【「さきめし/ごちめし」人気店を紹介!】 北海道・札幌市「道産ワイン応援団 winecafé veraison-」

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2020.09.15

【「さきめし/ごちめし」人気店を紹介!】 北海道・札幌市「道産ワイン応援団 winecafé veraison-」

「さきめし/ごちめし」登録店の中から、人気店の秘密を紹介します!

いつでも手軽に、食事やサービスを“ごちる”ことができる「さきめし/ごちめし」。現在利用された“ごち”総数は10万食以上(2020年9月15日時点)にものぼり、ギフトや飲食店応援など、さまざまなシーンで役立つサービスに成長しました。

ごちめしスタッフとしてはうれしい限りですが、そこで気になるのが「登録してみての反応は?」「どんなメニューが人気?」など、登録店のみなさんのみぞ知る反響です。

そこで今回、「さきめし/ごちめし」をご利用いただいている店舗のみなさまにインタビュー。「さきめし/ごちめし」をより上手に使うヒントをご紹介させていただきます。

オンラインイベントやボトルキープも人気! 「道産ワイン応援団 winecafé veraison-」

札幌市・大通り駅から徒歩3分の「道産ワイン応援団 winecafé veraison(ヴェレゾン)-」は、北海道の食材&道産ワインにこだわるダイニング。店内にはテーブルのほかカウンターも用意され、デートやひとり飲みなどさまざまなシーンで利用できるのも魅力です。

そんな同店は、お得なさきめしチケット(1000〜5000円)やワインに使える金券のほか、オンラインイベントの参加やボトルキープチケットも販売中! アイデアあふれる内容について、同店の荒井早百合さんにうかがいました。

「道産ワイン応援団 winecafé veraison-」荒井早百合さんに教えていただきました

--お店について教えてください

「『道産ワイン応援団 winecafé veraison-』は2011年5月にOPENしました。北海道にこだわった食材をできるだけ使いながら、道産ワインとともに丸ごと北海道を楽しんでいただけます!」(荒井さん)

 

--人気のメニューは?

前菜を盛り合わせた『もりもりプレート』(1500円、税抜)。ほか、おひとりさま向けの『ちょこっとプレート』(500円、税抜)が人気。100ヶ所近くの農場からそろえる北海道産チーズも順次紹介中です」(荒井さん)

 

--「さきめし/ごちめし」を利用して、具体的にどのような取り組みをされていますか?

期間限定のワイン販売では、ヴェレゾンならではのアイテムをご購入・予約いただけます」(荒井さん)

 

--「さきめし/ごちめし」の反響はいかがですか?

「サントリーさんのご支援もあり、お得にヴェレゾンを楽しんでいただけると好評ですね。オンラインイベントも頻繁に行っているので、遠方のかたのご参加にも利用いただいております」(荒井さん)

 

--人気の「ごちメニュー」について教えてください

「全メニューに使っていただける『ヴェレゾン満喫チケット』(10,000円)と、ストックしているワインのなかから、お客さまの好みに合ったワインをセレクト&キープする『松永さんアイデア☆ミステリーボトルキープ 』(9000円)『各イベント参加チケット』(1000円)が人気です」(荒井さん)

ごちめし編集部より

荒井さんのお話から見えてきた、多彩な「さきめし/ごちめし」の利用法。最後に自慢のワインについてお話をうかがうと、「ワインは北海道のものを中心に日本各地〜海外産と、自分の足で歩きながら集めた“今”の情報と一緒に楽しんでいただいています」と荒井さん。さらにこれから、現在準備しているワイナリーの卵によるワインも登場するそう。ワイン好きにとっては特に期待が高まるお話でした。

店舗情報

「道産ワイン応援団 winecafé veraison-」

住所/北海道札幌市中央区南二条東2-8-1大都ビルB1

電話/011-231-7901

営業時間/16:00〜23:00(22:30LO)

定休日/日曜、祝日

【「さきめし/ごちめし」人気店を紹介!】 北海道・札幌市「道産ワイン応援団 winecafé veraison-」
道産ワイン応援団 winecafé veraison(ヴェレゾン)
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