【「さきめし／ごちめし」人気店を紹介！】　北海道・札幌市「道産ワイン応援団 winecafé veraison-」

「さきめし／ごちめし」登録店の中から、人気店の秘密を紹介します！

いつでも手軽に、食事やサービスを“ごちる”ことができる「さきめし／ごちめし」。現在利用された“ごち”総数は10万食以上（2020年9月15日時点）にものぼり、ギフトや飲食店応援など、さまざまなシーンで役立つサービスに成長しました。

ごちめしスタッフとしてはうれしい限りですが、そこで気になるのが「登録してみての反応は？」「どんなメニューが人気？」など、登録店のみなさんのみぞ知る反響です。

そこで今回、「さきめし／ごちめし」をご利用いただいている店舗のみなさまにインタビュー。「さきめし／ごちめし」をより上手に使うヒントをご紹介させていただきます。

オンラインイベントやボトルキープも人気！　「道産ワイン応援団 winecafé veraison-」

札幌市・大通り駅から徒歩3分の「道産ワイン応援団 winecafé veraison（ヴェレゾン）-」は、北海道の食材&道産ワインにこだわるダイニング。店内にはテーブルのほかカウンターも用意され、デートやひとり飲みなどさまざまなシーンで利用できるのも魅力です。

そんな同店は、お得なさきめしチケット（1000〜5000円）やワインに使える金券のほか、オンラインイベントの参加やボトルキープチケットも販売中！　アイデアあふれる内容について、同店の荒井早百合さんにうかがいました。

「道産ワイン応援団 winecafé veraison-」荒井早百合さんに教えていただきました

--お店について教えてください

「『道産ワイン応援団 winecafé veraison-』は2011年5月にOPENしました。北海道にこだわった食材をできるだけ使いながら、道産ワインとともに丸ごと北海道を楽しんでいただけます！」（荒井さん）

--人気のメニューは？

「前菜を盛り合わせた『もりもりプレート』（1500円、税抜）。ほか、おひとりさま向けの『ちょこっとプレート』（500円、税抜）が人気。100ヶ所近くの農場からそろえる北海道産チーズも順次紹介中です」（荒井さん）

--「さきめし／ごちめし」を利用して、具体的にどのような取り組みをされていますか？

「期間限定のワイン販売では、ヴェレゾンならではのアイテムをご購入・予約いただけます」（荒井さん）

--「さきめし／ごちめし」の反響はいかがですか？

「サントリーさんのご支援もあり、お得にヴェレゾンを楽しんでいただけると好評ですね。オンラインイベントも頻繁に行っているので、遠方のかたのご参加にも利用いただいております」（荒井さん）

--人気の「ごちメニュー」について教えてください

「全メニューに使っていただける『ヴェレゾン満喫チケット』（10,000円）と、ストックしているワインのなかから、お客さまの好みに合ったワインをセレクト&キープする『松永さんアイデア☆ミステリーボトルキープ』（9000円）、『各イベント参加チケット』（1000円）が人気です」（荒井さん）

ごちめし編集部より

荒井さんのお話から見えてきた、多彩な「さきめし／ごちめし」の利用法。最後に自慢のワインについてお話をうかがうと、「ワインは北海道のものを中心に日本各地〜海外産と、自分の足で歩きながら集めた“今”の情報と一緒に楽しんでいただいています」と荒井さん。さらにこれから、現在準備しているワイナリーの卵によるワインも登場するそう。ワイン好きにとっては特に期待が高まるお話でした。