【「さきめし/ごちめし」人気店を紹介!】 東京・大阪「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」

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2020.09.28

【「さきめし/ごちめし」人気店を紹介!】 東京・大阪「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」

「さきめし/ごちめし」登録店の中から、人気店の秘密を紹介します!

いつでも手軽に、食事やサービスを“ごちる”ことができる「さきめし/ごちめし」。現在利用された“ごち”総数は10万食以上(2020年9月15日時点)にものぼり、ギフトや飲食店応援など、さまざまなシーンで役立つサービスに成長しました。

ごちめしスタッフとしてはうれしい限りですが、そこで気になるのが「登録してみての反応は?」「どんなメニューが人気?」など、登録店のみなさんのみぞ知る反響です。

そこで今回、「さきめし/ごちめし」をご利用いただいている店舗のみなさまにインタビュー。「さきめし/ごちめし」をより上手に使うヒントをご紹介させていただきます。

アメリカ・ビバリーヒルズ発のプライムリブ専門店 「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」

1938年にアメリカ・ビバリーヒルズで創業したプライムリブ専門店「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」。プライムリブとは、スパイスで味付けした骨付きリブをじっくりと焼き上げたアメリカンスタイルのローストビーフのこと。特製スパイスで味付けした同店の逸品は、独自の味わいで世界中にファンを獲得しています。

1938年にアメリカ・ビバリーヒルズで創業したプライムリブ専門店「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」。プライムリブとは、スパイスで味付けした骨付きリブをじっくりと焼き上げたアメリカンスタイルのローストビーフのこと。特製スパイスで味付けした同店の逸品は、独自の味わいで世界中にファンを獲得しています。

現在は創業の地であるアメリカのビバリーヒルズをはじめ、世界で11店舗を展開中。「さきめし/ごちめし」には、日本国内にある赤坂、恵比寿、大阪の3店舗が参加しています。その反響とこだわりのプライムリブについて、広報さんにうかがいました。

日本国内には赤坂、恵比寿、大阪の3店舗

--プライムリブのこだわりを教えてください

広報さん:「良質の牛肉を低温でじっくりローストし、余分な脂を抜き旨みを凝縮させました。お店ではお客さまにお好みのサイズと焼き加減をうかがい、目の前でカットいたします。するっとナイフが入るほどの柔らかさですよ」

 

--贅沢ですね

広報さん:「口に入れた時は肉本来のしっかりとした繊維質が感じられ、ジューシーな味わいがほとばしり、お肉が持つおいしさや食感が味わえます。お肉を引き立てるソースは、牛の骨でダシをとったオージューソース。ぜひたくさんの方に召し上がっていただけますと嬉しいです!」

 

--「さきめし/ごちめし」を使い、具体的にどのような取り組みをされていますか?

広報さん:「1000円、3000円、5000円と、3種の食事チケットをご用意しております」

 

--反響はいかがでしょうか

広報さん:「昔からのリピーターのお客さまはもちろんですが、『さきめし/ごちめし』の利用をきっかけに新規のお客さまにも多くご来店いただいております」

 

--お店を知るきっかけにもなっているということですね

広報さん:「はい。特に10%OFFキャンペーン(※食事チケットを利用可能額から10パーセント引きで購入できるキャンペーン)が始まってからは、新規のお客さまのご来店率が上がりましたね」

 

--お客さまの来店に向け、新型コロナウイルス対策など、取り組まれていらっしゃることも教えてください

広報さん:「『さきめし/ごちめし』をご利用される方は、みなさま当店のご利用を待ち望んでいただいていると思います。ご期待に応えるべく『5つの感染拡大予防策』の実施など、まずは安心安全を提供できる環境づくりに取り組みました」

 

--来店されたお客さまの反応はいかがですか?

 広報さん:「『5つの感染拡大予防策』については、お客さまが煩わしいと思われないか不安ではありましたが、徹底することで反対に感謝のお言葉をいただいております」

ごちめし編集部より

感染拡大予防策について詳しく聞くと、入店時の消毒やマスク着用、細かな店内の消毒はもちろん、隣のテーブルとの間隔は1m以上、要望があれば対面を避けるテーブルへの案内やアクリルパーテーションの用意、メニュー表の使い捨てまたは、使用するごとに消毒するなど、安心して食事を楽しめる数々の工夫をされていました。

さまざまに気を遣う時期ではありますが「ご飲食中は、コロナ騒動を忘れて楽しんでください!」と広報さん。季節の変わり目こそ、肉料理で力をつけてみてはいかがでしょうか。

店舗情報

「ロウリーズ・ザ・プライムリブ 赤坂」

住所/東京都港区赤坂1-8-1 赤坂インターシティ AIR 3F

電話番号/03-5545-1429

営業時間/11:30〜15:00(LO14:00)、17:00〜22:00(LO21:00)

定休日/不定休

 

「ロウリーズ・ザ・プライムリブ 恵比寿」

住所/東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー地下2F

電話番号/03-5488-8088

営業時間/11:30〜15:00(LO14:00)、17:00〜22:00(LO20:30)

定休日/不定休

 

「ロウリーズ・ザ・プライムリブ 大阪」

住所/大阪府大阪市北区梅田2-2-22 ハービスPLAZAENT5F

電話番号/06-6343-3344

営業時間/11:30〜15:00(LO14:00)、17:00〜22:00(LO20:30)

定休日/不定休

【「さきめし/ごちめし」人気店を紹介!】 東京・大阪「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」


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